Mary from Katchi

Nov 8, 2023

Ausgefallene Eissorten: Vom Avocado Sorbet zu Umami Eis!

Vanille, Schokolade, Erdbeere? Das muss nicht immer sein- wir werfen einen Blick auf die Liste der verrücktesten und ausgefallensten Eissorten, klaasischen Eissorten mit einem kreativen Eissorten bis total verrückt ist in dieser Liste alles vertreten. Löffel raus und los! 

In unserer Eissorten Liste bekommt das Avocado Eis mit Nachos und Chili Sauce den ersten Platz.

Ausgefallene Eissorte Nr.1 Avocado Sorbet mit Nachos und Chili Soße

Wir starten in unsere ausgefallene Eissorten-Liste mit cremigen Avocado Sorbet, das mit salzigen Nachos und roter Chili Sauce getoppt wird. Wo sind unsere Avocado Lover?! Dieses ungewöhnliche Eiserlebnis verbindet die Cremigkeit der Avocado mit dem knusprigen Biss von Nachos und der pikanten Schärfe von Chili Sauce. Eine Kombination, die deine Geschmacksknospen auf eine unbekannte Reise mitnimmt. 

Unicorn Ice Cream: Ausgefallene Eissorte oder schon Standard?

Platz zwei räumt die ultimative Explosion für die Augen und Geschmacksknospen ab: Unicorn Ice Cream. In der Berliner Eisproduktion von Katchi, haben wir uns gefragt, wie es wohl aussehen würde wenn ein Einhorn die Balance verliert. Das Ergebnis dieser crazy-kreativen Überlegungen war Unicorn Breakdown, ein buntes Eis auf Basis verschiedener Frucht-Sorbets.

Für die fruchtige Fusion schichten wir Mangosorbet, Heidelbeersorbet, Kokossorbet und Himbeersorbet. Getoppt mit einer Portion Knallzucker, sorgt diese verrückte Eiskreation für eine Geschmacksexplosion. Auf dem ersten Platz unserer Eissorten Liste ist Unicorn Breakdown nur aufgrund der Posts vieler Teenager und Teilzeit-Blogger gelandet, die dafür sorgen, dass Unicorns schon fast als Mainstream gelten können. 

Bowl Berlin -v (BERLIN ICE CREAM WEEK SPECIAL) - katchi-ice.com
Bowl Berlin -v (BERLIN ICE CREAM WEEK SPECIAL) - katchi-ice.com

In unserem Katchi Eiscafé, wird Unicorn Breakdown übrigens als Alternative für das blaue Schlumpfeis gehandelt. Denn es löst bei Kindern mit seinem bunten Knallzucker mindestens genausoviel Freude aus, und das mit natürlichen Zutaten, wie Fruchtsorbets, bei denen man sich, im Gegensatz zu den oft im Schlumpfeis verwendeten künstlichen Farbstoffen, keine Gedanken machen muss. Wer mehr zum Schlumpfeis wissen will, erfährt das HIER.

Umami Ice Cream mit Miso Paste, Cvom Berliner Eiscafé Katchiili und Seam Soße

Ausgefallene Eissorte Nr. 3: Umami Eis: Miso trifft auf süße Chili


Die Bronzemedallie der ausgefallenenen Eissorten bekommt verdientermaßen unser Umami Eis. Inspiriert von der reichen Geschmackspalette der japanischen Küche, vereint dieses Eis herzhafte, umami-reiche Aromen in einer erfrischenden Eiskreation.

Das cremige Eis mit Milch und Misopaste als Basis, wird anschließend mit schwarzer Sesam-Karamell Soße und Chili Soße übergossen. Bei einem asiatisch inspirierten Gericht, dürfen natürlich auch knusprige Rice Cracker nicht fehlen. Umami Eis, ist mit seiner Kombination aus Süß und Salzig eine waschechte Eis-Verrücktheit.

Ausgefallene Eissorte Nr. 4: Goldeis

Wer hat Lust auf Goldeis? Mit einer Basis aus karamellisierter Gold-Schokolade, verziert mit Karamell-Gold-Soße und Blattgold Schoko-Crunchies, ist dieses Eis ein Fest für die Sinne und ein echter Blickfang. Die goldene Farbe des Eis kommt übrigens nicht von Vanille, sondern vom Karamellisierungsprozess der Schokolade. Im Katchi Eiscafé gibt es dieses leckere Luxusdessert übrigens in unregelmäßigen Abständen unter dem Namen 24 Karat zu kaufen – aber keine Sorge, eine Kugel kostet, obwohl auch echtes Blattgold enthalten ist keine 24k. Apropos Eiscafé, wenn ihr wissen wollt, was eigentlich der Unterschiede zwischen Eisdielen und Eiscafés ist, kommt ihr HIER zu unserem Blog-Artikel darüber. 

Goldeis mi echten Blattgold Perlen, hergestellt von KAtchi Ice Cream
Ein Aperoleis mit echtem Aperol Spritz; produziert vo Katchi Ice CReam in Berlin Charlottenburg.

Ausgefallene Eissorte Nr. 5: Pink Apérol: sommerliches Aperoleis

Das erfrischende Aperoleis hat sich den fünften Platz auf unserer Liste der verrückten Eissorten verdient, indem es den beliebten Aperitif-Geschmack in die Welt des Eises bringt. Ein absoluter Genuss für sommerliche Abende oder auch entspannte Vormittage. Wir verwenden echten Aperol Spritz und Grapefruit Mousse, um ein belebendes und erfrischendes Sorbet herzustellen.

Obwohl der Alkoholgehalt des Aperol im Eis ordentlich verdünnt ist, bleibt dennoch ein gewisser Kick erhalten. Aus diesem Grund ist unser Aperoleis ausschließlich für Personen ab 18 Jahren geeignet. Genieße dieses einzigartige Geschmackserlebnis verantwortungsbewusst und lass dich von der erfrischenden Kombination von Aperol und Grapefruit verzaubern. Prost auf den Sommer!

Ausgefallene Eissorte Nr. 6: Matcha Eis

Unser Matcha Eis, wurde vom traditionellen italienischen Dessert Tiramisu inspiriert. Anstelle von Kaffee nutzen wir hochwertigen Fuku-Matcha, um ein leuchtend grünes, leckeres Eis herzustellen. Matcha ist ein grünes Teepulver, das nach frischem Gras, Spinat mit milchig-sahnigen Noten schmeckt.

Unser Matcha Eis schichten wir mit sahnig-mildem Mascarpone-Eis und knackigen Löffelbiskuits, sodass eine perfekte Balance zwischen intensivem Matcha-Geschmack und milder Mascarpone Note entsteht. Zum Schluss wird das Eis noch mit Matcha-Pulver bestreut, was den markanten Geschmack des grünen Tee Pulvers unterstreicht. Alle Matcha-Fans sollten also Matcha Misu in unserem Katchi Eiscafé in Berlin dringend mal probieren!

Matchaeis, inspiriert vom Tiramisueis mit echtem Fuku Matchapulver und Mascarpone.
Baklavaeis eine errückte Eissorte aus Pistazieeis und der türkischen Spezialität Baklava.

Ausgefallene Eissorte Nr. 7: Baklava Eis

Im Baklava Eis trifft der türkische Dessert-Klassiker auf cremiges Pistazieneis! Als eine unserer beliebtesten Eissorten, ist das Pistazieneis die perfekte Grundlage für die feinen süßen Baklavas, denn auch in Baklava ist gehackte Pistazie enthalten. Baklava wird aus feinem Filoteig, verschiedenen Nüssen, Honig, Zuckersirup und Pistazien hergestellt. 

Das türkische Nationalgebäck kommt ursprünglich übrigens gar nicht aus der Türkei, sondern aus Syrien oder Armenien und erreichte erst später das Osmanischen Reich. Später entstand dann aus einem Teil des Osmanischen reichs die Türkei. Schnell hat Baklava übrigens auch Serbien, Bulgarien und Griechenland erreicht, wo sich Baklava auch bald zur Leibspeise avancierte. Seine weite Verbreitung hat zu einer großen Zahl von Baklava-Sorten geführt.

Ausgefallene Eissorte Nr. 8: Sticky Coco 

Sticky Coco ist unser berühmter veganer Leckerbissen, inspiriert vom Mango-Klebreis, dem klassischen Dessert, das auf den Straßen Thailands zubereitet wird. Für unser leckeres Eis nehmen wir cremiges veganes Kokoseis und verrühren es mit Klebreis – für alle, die es nicht wissen: Klebreis erinnert geschmacklich an Milchreis.

Mit frischem Himbeercoulis und Mangosauce garniert das vegane Eis seine fruchtig-verrückte Note. Als Grundlage des Eis nehmen wir übrigens keine Kuhmilch, sondern Kokosmilch; so erhält das Eis seinen besonders intensiven Kokosgeschmack und ist darüber hinaus auch vegan! Überraschend ist für viele nicht nur das ausgefallenes Aussehen, sondern vor allem, dass das Eis durch den Reis auch durchaus sehr sättigend sein kann.

Sticky Coco, ein cremige Kokoseis mit Mango und Himbeersoße ist zurecht Teil unserer Eissorten Liste.
Curry Bananeneis mit Erdnüssen – eine ausgefallene Eissorten

Ausgefallene Eissorte Nr. 9: Hot Banana Curry Ice Cream

Cremiges Bananeneis trifft auf würzige Curry-Paste – macht euch bereit für ein Geschmackserlebnis, das verrückt, aber auf die coolste Art und Weise ist! Frische Bananen sorgen für die Süße, während eine Prise Curry die unerwartete Schärfe hinzufügt – und all das in einem unfassbar cremigem Eis. Die knackigen Erdnüsse bilden den perfeckten Kontrast zum cremigen Curry-Bananeneis. 

Es ist wie ein tropischer Urlaub für den Gaumen, wo die Bananen von der Sonne geküsst werden und Curry Leben in die Geschmacksparty bringt. Die Party könnt ihr übrigens live in unserem Berliner Eiscafé Katchi selbst erkunden, denn in unregelmäßigen Abständen verkaufen wir dort unser Hot Banana Eis. Ein Geschmack so hot, dass sogar das Eis selbst es kaum glauben kann!

Auf Platz 10: Kreative Eissorten mit Bier Eis

Das Bier Eis bewährt sich immer mehr auf dem deutschen Markt und kommt in verschiedenen Eis-Variationen – zum einen als Milcheis und zum anderen als Bier-Sorbet. Biereis auf Basis von Milch wird oft mit zusammen mit dunklem Bier und Schokolade als cremiges Schokoladeneis zubereitet, in dem herbe Aromen des Biers auf süße Kakaonoten treffen. Bier-Sorbet ist erfrischender und wird oft mit einem hellen Bier oder Pils zubereitet. Hier treffen die leicht-süßlichen Aromen des Biers auf eine geballte Ladung Zucker, welche dem Eis dazu verhilft seine Cremigkeit zu erlangen.

Helles und dunkles ier wir als Gundlage für ausgefallenes Biereis genutzt
Rosmarin Granatapfeleis erinnert an die bekannte Limonda

Ausgefallene Eissorte Nr. 11: Granatapfel-Rosmarin Eis

Den zehnten Platz unserer verrückten Eissorten Liste bekommt unser Granatapfel Rosmarin Eis. Pomegrante Rosemary erinnert an unserere Lieblingslimonade: Pomegranate Lemonade. In unserem süß-erfrischenden Sorbet trifft der Geschmack reifer Granatäpfel auf den würzig-herben Geschmack von Rosmarin. Als Limonade ist uns diese Kombination vielleicht schon bekannt, doch als Eis ist es noch ein echt verrückter Hingucker auf der Dessert-Liste.

Dieses verrückte Sorbet ist übrigens nicht nur super lecker und erfrischend, sondern auch ein veganes Eis! Alle Veganer*innen und Laktoseintolerante Menschen dürfen sich also freuen.

Auf Platz 12: Eine mittlerweile relativ bekannte Eissorte: Roseneis

In unseren beiden Katchi Eisdielen bekannt unter dem süßen Namen Peach Rose, ist das Roseneis. Wusstest du, dass die anmutigen, duftenden Blumen auch essbar sind? Die Inspiration zu diesem Rezept ist uns bei einem sommerlichen Spaziergang im Rosengarten gekommen. Mit dieser Eiskreation versuchen wir die Atmosphäre der erfrischenden, nach Rosen duftenden Abendluft einzufangen und für unsere Geschmacksknospen erfahrbar zu machen.

Wer im Rosen-Eis-Rezept übrigens nach Milch oder Joghurt sucht, sucht vergeblich, denn unser Roseneis ist ein Sorbet. Dieses basiert auf Pfirsich-Mousse, welches wir mit Rosenwasser und echten Rosenblättern versetzen, das dem Sorbet einen fein-blumigen Geschmack verleiht. So ist es auch für Laktose-Intolerante Menschen und Veganer*innen geeignet.

Peach rose is a fruity vegan sorbet topped with quality rose leaves
Bourbon-Vanilleeis mit Honeycomb Candy, einne verrückte Eis-Kombi

Ausgefallene Eissorte Nr. 13: Honeycomb Candy Ice Cream

Auf Platz zwölf unserer ausgefallenen Eissorten Liste ist Honeycomb Candy gelandet: Global gesehen ist die beliebte Süßigkeit schon ein absoluter `international Banger`. In Deutschland ist Honeycomb Candy noch relativ unbekannt, vor allem in Form einer leckeren Eiskugel. Honeycomb Candy ist eine besondere Form des Karamell, die sanft-süß auf der Zunge schmilzt. Für unsere verrückte Eissorte trifft die beliebte Süßigkeit auf cremiges Bourbon-Vanille-Eis.

Unser bestes Vanilleeis mit echten Bourbon-Vanilleschoten, ist übrigens nicht nur die Grundlage für Honeycomb Candy, sondern auch fürs Spaghettieis. In seinen Anfängen noch als verrückter Eisbecher verschrien, ist er heute Deutschlands beliebtester Eisbecher – mehr übers Spaghettieis erfahrt ihr übrigens hier.

Auf Platz 14: Rainbow Eis

In unseren beiden Katchi Eisdielen bekannt unter dem süßen Namen Rainbow Eis, das mit verschiedenen Fruchtsorbets hergestellt ist. Rainbow Eis ist wie ein Farbexplosion– ein echtes Fest für die Sinne! Jedes Löffelchen ist ein Abenteuer, das nicht nur deine Geschmacksknospen auf eine wilde Reise durch das Fruchtsorbet-Universum schickt, sondern auch deine Augen zum Leuchten bringt. Stell dir vor: Ein Becher voller Lebensfreude, der so bunt ist wie Berlin selbst. In einer Stadt, die niemals schläft und ständig in Bewegung ist, bringt Rainbow Eis einen Hauch von Magie in den grauen Alltag. Es ist nicht einfach nur Eis – es ist eine Einladung zu lächeln, zu genießen und für einen Moment die Welt um dich herum zu vergessen. Denn wer kann schon einem Regenbogen widerstehen, besonders wenn er essbar ist?

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Fazit: Mehr als genug verrückte Eissorten in Deutschland

Auf der Welt gibt es schon so einige verrückte Eissorten, viele mischen salzig-herzhaftes mit der süßen Cremigkeit des Eis. In Bayern, der Welt des Biers soll es sogar Eis mit Leberwurst geben. Davon lassen wir lieber die Finger – uns sind die Eissorten in unserer Liste schon verrückt genug. Wer sehen möchte, welche Eissorten es noch gibt, sehe sich unsere Liste mit Eissorten von a bis z an mit mehr als 100 Sorten und natürlich auch den alten bekannten Eissorten, wenn es mal nicht ganz so verrückt sein soll. 

BOWL Avocado Sorbet, 4.5kg - katchi-ice.com
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Avocado Sorbet Bowl - 5L

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With Avocado Sorbet we turned the main ingredient of your favorite green smoothie into a tasty and creamy vegan ice cream. Avocados became a famous super food in the last years – we don't wanna claim a superfood ice cream at this point – but for sure a super tasty one. Topped with hot sauce and tacos this ice cream is a truely unique experience.
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