Ausgefallene Eissorten: Vom Avocado Sorbet zu Umami Eis!

Unicorn Ice Cream: Ausgefallene Eissorte oder schon Standard?

Platz zwei räumt die ultimative Explosion für die Augen und Geschmacksknospen ab: Unicorn Ice Cream. In der Berliner Eisproduktion von Katchi, haben wir uns gefragt, wie es wohl aussehen würde wenn ein Einhorn die Balance verliert. Das Ergebnis dieser crazy-kreativen Überlegungen war Unicorn Breakdown, ein buntes Eis auf Basis verschiedener Frucht-Sorbets.

Für die fruchtige Fusion schichten wir Mangosorbet, Heidelbeersorbet, Kokossorbet und Himbeersorbet. Getoppt mit einer Portion Knallzucker, sorgt diese verrückte Eiskreation für eine Geschmacksexplosion. Auf dem ersten Platz unserer Eissorten Liste ist Unicorn Breakdown nur aufgrund der Posts vieler Teenager und Teilzeit-Blogger gelandet, die dafür sorgen, dass Unicorns schon fast als Mainstream gelten können. 

In unserem Katchi Eiscafé, wird Unicorn Breakdown übrigens als Alternative für das blaue Schlumpfeis gehandelt. Denn es löst bei Kindern mit seinem bunten Knallzucker mindestens genausoviel Freude aus, und das mit natürlichen Zutaten, wie Fruchtsorbets, bei denen man sich, im Gegensatz zu den oft im Schlumpfeis verwendeten künstlichen Farbstoffen, keine Gedanken machen muss. Wer mehr zum Schlumpfeis wissen will, erfährt das HIER.

Ausgefallene Eissorte Nr. 7: Baklava Eis

Im Baklava Eis trifft der türkische Dessert-Klassiker auf cremiges Pistazieneis! Als eine unserer beliebtesten Eissorten, ist das Pistazieneis die perfekte Grundlage für die feinen süßen Baklavas, denn auch in Baklava ist gehackte Pistazie enthalten. Baklava wird aus feinem Filoteig, verschiedenen Nüssen, Honig, Zuckersirup und Pistazien hergestellt. 

Das türkische Nationalgebäck kommt ursprünglich übrigens gar nicht aus der Türkei, sondern aus Syrien oder Armenien und erreichte erst später das Osmanischen Reich. Später entstand dann aus einem Teil des Osmanischen reichs die Türkei. Schnell hat Baklava übrigens auch Serbien, Bulgarien und Griechenland erreicht, wo sich Baklava auch bald zur Leibspeise avancierte. Seine weite Verbreitung hat zu einer großen Zahl von Baklava-Sorten geführt.

Ausgefallene Eissorte Nr. 8: Sticky Coco 

Sticky Coco ist unser berühmter veganer Leckerbissen, inspiriert vom Mango-Klebreis, dem klassischen Dessert, das auf den Straßen Thailands zubereitet wird. Für unser leckeres Eis nehmen wir cremiges veganes Kokoseis und verrühren es mit Klebreis – für alle, die es nicht wissen: Klebreis erinnert geschmacklich an Milchreis.

Mit frischem Himbeercoulis und Mangosauce garniert das vegane Eis seine fruchtig-verrückte Note. Als Grundlage des Eis nehmen wir übrigens keine Kuhmilch, sondern Kokosmilch; so erhält das Eis seinen besonders intensiven Kokosgeschmack und ist darüber hinaus auch vegan! Überraschend ist für viele nicht nur das ausgefallenes Aussehen, sondern vor allem, dass das Eis durch den Reis auch durchaus sehr sättigend sein kann.

Ausgefallene Eissorte Nr. 9: Hot Banana Curry Ice Cream

Cremiges Bananeneis trifft auf würzige Curry-Paste – macht euch bereit für ein Geschmackserlebnis, das verrückt, aber auf die coolste Art und Weise ist! Frische Bananen sorgen für die Süße, während eine Prise Curry die unerwartete Schärfe hinzufügt – und all das in einem unfassbar cremigem Eis. Die knackigen Erdnüsse bilden den perfeckten Kontrast zum cremigen Curry-Bananeneis. 

Es ist wie ein tropischer Urlaub für den Gaumen, wo die Bananen von der Sonne geküsst werden und Curry Leben in die Geschmacksparty bringt. Die Party könnt ihr übrigens live in unserem Berliner Eiscafé Katchi selbst erkunden, denn in unregelmäßigen Abständen verkaufen wir dort unser Hot Banana Eis. Ein Geschmack so hot, dass sogar das Eis selbst es kaum glauben kann!

Auf Platz 12: Eine mittlerweile relativ bekannte Eissorte: Roseneis

In unseren beiden Katchi Eisdielen bekannt unter dem süßen Namen Peach Rose, ist das Roseneis. Wusstest du, dass die anmutigen, duftenden Blumen auch essbar sind? Die Inspiration zu diesem Rezept ist uns bei einem sommerlichen Spaziergang im Rosengarten gekommen. Mit dieser Eiskreation versuchen wir die Atmosphäre der erfrischenden, nach Rosen duftenden Abendluft einzufangen und für unsere Geschmacksknospen erfahrbar zu machen.

Wer im Rosen-Eis-Rezept übrigens nach Milch oder Joghurt sucht, sucht vergeblich, denn unser Roseneis ist ein Sorbet. Dieses basiert auf Pfirsich-Mousse, welches wir mit Rosenwasser und echten Rosenblättern versetzen, das dem Sorbet einen fein-blumigen Geschmack verleiht. So ist es auch für Laktose-Intolerante Menschen und Veganer*innen geeignet.

Ausgefallene Eissorte Nr. 13: Honeycomb Candy Ice Cream

Auf Platz zwölf unserer ausgefallenen Eissorten Liste ist Honeycomb Candy gelandet: Global gesehen ist die beliebte Süßigkeit schon ein absoluter `international Banger`. In Deutschland ist Honeycomb Candy noch relativ unbekannt, vor allem in Form einer leckeren Eiskugel. Honeycomb Candy ist eine besondere Form des Karamell, die sanft-süß auf der Zunge schmilzt. Für unsere verrückte Eissorte trifft die beliebte Süßigkeit auf cremiges Bourbon-Vanille-Eis.

Unser bestes Vanilleeis mit echten Bourbon-Vanilleschoten, ist übrigens nicht nur die Grundlage für Honeycomb Candy, sondern auch fürs Spaghettieis. In seinen Anfängen noch als verrückter Eisbecher verschrien, ist er heute Deutschlands beliebtester Eisbecher – mehr übers Spaghettieis erfahrt ihr übrigens hier.

Auf Platz 14: Rainbow Eis

In unseren beiden Katchi Eisdielen bekannt unter dem süßen Namen Rainbow Eis, das mit verschiedenen Fruchtsorbets hergestellt ist. Rainbow Eis ist wie ein Farbexplosion– ein echtes Fest für die Sinne! Jedes Löffelchen ist ein Abenteuer, das nicht nur deine Geschmacksknospen auf eine wilde Reise durch das Fruchtsorbet-Universum schickt, sondern auch deine Augen zum Leuchten bringt. Stell dir vor: Ein Becher voller Lebensfreude, der so bunt ist wie Berlin selbst. In einer Stadt, die niemals schläft und ständig in Bewegung ist, bringt Rainbow Eis einen Hauch von Magie in den grauen Alltag. Es ist nicht einfach nur Eis – es ist eine Einladung zu lächeln, zu genießen und für einen Moment die Welt um dich herum zu vergessen. Denn wer kann schon einem Regenbogen widerstehen, besonders wenn er essbar ist?

Auf der Welt gibt es schon so einige verrückte Eissorten, viele mischen salzig-herzhaftes mit der süßen Cremigkeit des Eis. In Bayern, der Welt des Biers soll es sogar Eis mit Leberwurst geben. Davon lassen wir lieber die Finger – uns sind die Eissorten in unserer Liste schon verrückt genug. Wer sehen möchte, welche Eissorten es noch gibt, sehe sich unsere Liste mit Eissorten von a bis z an mit mehr als 100 Sorten und natürlich auch den alten bekannten Eissorten, wenn es mal nicht ganz so verrückt sein soll.