Affogato – Espresso mit Vanilleeis

Was ist ein Affogato?

Affogato ist italienisch und bedeutet "ertrunken". Der Affogato ist ein italienisches Dessert, bei dem frisch gebrühter Espresso mit einer Kugel cremiges Vanilleeis kombiniert wird, das Eis ertrinkt sozusagen im Espresso. Der Affogato bietet eine einzigartige Mischung aus heiß und kalt, bitter und süß und ist damit ein Favorit unter allen Kaffee- und Dessertliebhabern und auch in Deutschland immer beliebter.

Unser Affogato Rezept:

Das Wesen eines Affogato liegt in seiner herrlichen Einfachheit. Unser Rezept beinhaltet:

• Einen Shot frisch gebrühten Espresso
• Eine Kugel cremiges Vanilleeis
• Typischerweise serviert in einem klaren Glas
• Optional getoppt mit Schlagsahne, Schokoladenstreuseln und einer Waffel

Wie trinkt man einen Affogato?

Ein Affogato wird am besten im Glas mit einem Löffel genossen. Sein Charme entsteht durch den warmen Espresso, der das kalte Eis zum Schmelzen bringt und eine cremige, kaffeegetränkte Mischung kreiert. Manche rühren es, während andere es vorziehen, die einzelnen Schichten nacheinander zu genießen.

Seit wann gibt es Affogato?

Der genaue Ursprung des Affogato in Italien ist nicht klar dokumentiert, aber es wird angenommen, dass diese beliebte italienische Dessertkombination aus Espresso und Gelato seit dem späten 20. Jahrhundert existiert. Der Affogato reflektiert die italienische Liebe sowohl zum Espresso als auch zum Gelato, zwei ikonischen Elementen der italienischen Gastronomie. Es ist wahrscheinlich, dass Variationen dieses Desserts in Italien schon vor seiner populären Benennung und Verbreitung als "Affogato" genossen wurden. Die Einführung und Popularisierung von Kaffeekulturen und -praktiken in Italien, insbesondere nach dem Zweiten Weltkrieg, dürfte zur Entwicklung und Beliebtheit des Affogato beigetragen haben.

In Deutschland wurde der Affogato wahrscheinlich um 1980- 1990 bekannter.

Affogato Aussprache

Für Nicht-Italiener kann die Aussprache von 'Affogato' etwas knifflig sein. Es wird "ah-foh-GAH-toh" ausgesprochen. Bei der Bestellung von zwei oder mehr verwendet man die Pluralform "Affogati" oder "Affogatos."

Affogato Varianten

Dieses Dessert bietet Raum für Individualisierung mit verschiedenen optionalen Zutaten:

• Doppelter Espresso-Shot
• Andere Eissorten wie Haselnusseis oder Schokoladensorbet
• Schlagsahne
• Schokoladenflocken
• Schokoladen- oder Karamellsauce
• Eine zarte Waffel für zusätzlichen Genuss

Für eine erwachsene Variante kann ein Schuss Likör wie Amaretto oder Baileys den Affogato in ein raffiniertes Vergnügen verwandeln.