Spaghettieis

Das Spaghettieis ist der beliebteste Eisbecher in Deutschland und wurde Ende der 60er Jahre von Dario Fontanella in Mannheim erfunden, und ähnelt einem Spaghetti-Gericht. Vanilleeis wird durch eine Spätzlepresse gedrückt und mit Erdbeersauce und weißen Schokoladenstreuseln getoppt. 

Was ist wichtig für das perfekte Spaghettieis?

Hergestellt mit Bourbon-Vanilleeis

Unser Bourbon-Vanilleeis wird aus bBio- Vanilleschoten aus Madagaskar hergestellt und ist eine Hommage an Tradition und Geschmack.

Unter dem Eis lliegt eine großzügige Schicht Schlagsahne, die wir von einem lokalen Bauern aus der Berliner Umgebung beziehen.

Hausgemachte Erdbeersauce

Gekrönt mit unserer hausgemachten Erdbeersauce, die 70% echte Erdbeeren für einen authentischen Geschmack und einen sehr geringen Zuckergehalt enthält, ist das deutsche Spaghettieis ein Muss!

Wir verzichten auf künstliche Zucker-Sirupe und Aromen und garantieren so ein reines, fruchtiges Erlebnis. Dieser beliebteste deutsche Eisbecher, erfunden von Dario Fontanella in Mannheim, ist ein kulinarischer Genuss.

Unser Rezept für das perfekte Spaghetti-Eis:

• Kühle deinen Teller vor, damit das Eis nicht so schnell schmilzt

• Beginne mit einer Basis aus frischer, luftiger Schlagsahne.

• Fülle in die vorgekühlte Spaghettipresse  2-3 Kugeln dichtes, geschmacksintensives Bourbon-Vanilleeis , um Spaghetti zu imitieren (kühle die Presse 1 -2 Stunden vor).

• Toppe es mit ca. 50g frische Erdbeersauce für einen fruchtige Note- sie imitiert die Tomatensauce.

• Garniere Deinen Spaghettieisteller mit weißen Schokoladenstreuseln, um Parmesankäse zu imitieren

• Dekoriere es nach Wunsch weiter mit gehackten Pistazien oder einem Minzblatt für eine elegante oder frische Note.

• Serviere es mit einer knusprigen Waffel für den perfekten Abschluss.

Der Schlüssel für einen perfekten Spaghettieisbecher ist natürlich die Verwendung des besten Vanilleeises. Genauer gesagt, verwenden wir Gelato wegen seines geringeren Fettgehalts. Dies garantiert ein leichtes, aber vollmundiges Eiscreme-Erlebnis. Aber keine Sorge um die Cremigkeit!

Wer hat das Spaghettieis erfunden?

Seinen Ursprung findet das Spaghettieis im Jahr 1969, wobei sich die genaue Erfindungsgeschichte zwischen verschiedenen Eisherstellern aufteilt. Eliano Rizzardini, ein Eisdielenbesitzer aus Neuss, behauptete lange, der Erfinder zu sein. Jedoch ist es Dario Fontanella aus Mannheim, der am häufigsten mit der Erfindung in Verbindung gebracht wird. Inspiriert von der Süßspeise Montebianco, nutzte Fontanella eine Spätzlepresse, um das Vanilleeis in Spaghetti-ähnliche Fäden zu pressen – eine Technik, die erst nach dem Kühlen der Presse im Gefrierfach erfolgreich war. Obwohl Fontanella überlegte, das Gericht patentieren zu lassen, schreckten ihn die Kosten ab.

Das Spaghettieis eroberte in den folgenden Jahren die Herzen der Eisliebhaber und wurde zu einem Symbol für die Blütezeit italienischer Eisdielen im Westdeutschland der 1970er und 1980er Jahre.

Du kannst diesen Eisbecher in unseren Läden genießen oder zu Hause mit unserem Premium-Vanilleeis selbst kreieren.

Wieviel kostet ein Spaghettieis im Jahr 2024?

Die Preise für ein Spaghettieis im Jahr 2024 reichen von 7,90 € bis zu 13 € , wie in Mannheim bei Dario Fontanella.