ZEHN MAL SCHOKOLADENEIS, BITTE!

Ein sommerlicher Spaziergang durch die engen Gassen der Italiener, der aromatische Duft von Kakaobohnen in der Luft und die verführerische Kühle eines Schokoladeneises auf der Zunge – ein Moment, der Erinnerungen weckt und die Sinne belebt.

Schokoeis, eine zeitlose Köstlichkeit, die nicht nur als Dessert, sondern auch als eine Quelle unvergleichlicher Freude und Genuss bekannt ist. Nicht ohne Grund ist das beliebteste Eis der Deutschen.
Heute tauchen wir ein in die faszinierende Geschichte und den zeitlosen Reiz von Schokoladeneis. Und damit dir die Wahl zwischen den verschiedenen Variationen in Zukunft vielleicht etwas leichter fällt, stellen wir dir unsere Top Ten Schokoladeneissorten bei Katchi vor. Auch los gehts!

INHALTSVERZEICHNIS

• Was ist Schokoladeneis überhaupt?
• Die Faszination von Schokoladeneis
• Eine Reise durch die Geschichte
• Schokoeis – aber was denn nun?
• So schmeckt das Schokoladeneis am besten

WAS IST SCHOKOLADENEIS ÜBERHAUPT?

Schokoladeneis ist eine klassische Eissorte, die in der Eismaschine traditionell aus Milch oder Sahne hergestellt wird und ihren charakteristischen Geschmack durch die Zugabe von Kakaopulver oder Schokolade erhält. Heutzutage gibt es aber auch eine Vielzahl an veganen Schokoladeneisvarianten, die auf pflanzlichen Milchalternativen basieren und damit den Bedürfnissen einer breiteren Verbrauchergruppe gerecht werden. Zutaten wie Puderzucker, Ei, Eigelb oder Farbstoffe gehören in unserem Rezept jedoch nicht in die Eismaschine.

DIE FASZINATION VON SCHOKOLADENEIS

Das Eis übt eine unvergleichliche Faszination aus, die weit über seinen süßen Geschmack hinausgeht. Es ist ein Symbol für Genuss und Komfort, ein vertrauter Begleiter an sonnigen Tagen und ein Seelentröster in Momenten der Niedergeschlagenheit. Die Magie einer Portion dieses köstlichen Eises liegt nicht nur in seiner schmelzenden Textur und seinem delikaten Aroma, sondern auch in der emotionalen Bindung, die es zu wecken vermag.

Der verführerische Geschmack von Schokoladeneis ist zeitlos und universell ansprechend. Die tiefen Nuancen von Kakao vermählen sich auf harmonische Weise mit der cremigen Konsistenz des Eises und erzeugen ein Geschmackserlebnis, das die Sinne fördert. Es ist diese einzigartige Kombination aus Süße und Bitterkeit, die das Eis zu einem unvergesslichen Genuss macht.

EIN STÜCK KINDHEIT

Doch die Faszination von Schokoladeneis reicht über seine geschmacklichen Eigenschaften hinaus. Psychologen haben die emotionalen Verbindungen, die Menschen mit bestimmten Geschmacksrichtungen verknüpft, erforscht. Schokolade als Zutat im Eis weckt nicht nur Glücksgefühle, sondern kann auch nostalgische Erinnerungen hervorrufen. Viele verbinden den Geschmack von Schokoladeneis mit Kindheitserinnerungen, gemütlichen Momenten mit Familie und Freunden oder romantischen Rendezvous.

Zudem besitzt Schokoladeneis eine kulturelle Bedeutung, die weit über geografische Grenzen hinwegreicht. Es ist eine der beliebtesten Eissorten weltweit und findet sich in den verschiedensten Varianten in fast allen Eissalons und Dessertmenüs wieder. Von traditionellen italienischen Gelaterias bis hin zu modernen Eisdielen hat Schokoladeneis eine starke Präsenz und bleibt eine unumstrittene Wahl für Liebhaber süßer Köstlichkeiten.

EINE REISE DURCH DIE GESCHICHTE

Mehr rund ums Thema „Wer Eis erfunden hat, hast du HIER gefunden“.

URSPRÜNGE UND ENTWICKLUNG VON SCHOKOEIS

Die Entstehung von Schokoladeneis lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen, als Varianten von Milcheis erstmals mit Kakaopulver oder geschmolzener Schokolade angereichert wurden, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Diese frühen Versuche markieren den Beginn einer Entwicklung hin zu einer der beliebtesten und charakteristischsten Eissorten der Welt.
Im 17. Jahrhundert gewann Schokoladeneis, bekannt als „chocolat glacé“, in Frankreich eine Beliebtheit. Anfänglich war es ein Luxusdessert, das vor allem den Adelsfamilien vorbehalten war, bevor es allmählich Einzug in die breitere Gesellschaft fand. Die Innovationen in der Eisherstellung und die Verbreitung von Schokoladeneis in Eisdielen und Konditoreien trugen dazu bei, seine Popularität über die Grenzen Frankreichs hinaus zu verbreiten.

HISTORISCHE MEILENSTEINE UND EINFLÜSSE AUF DIE POPULARITÄT

Während des 19. Jahrhunderts, insbesondere während der industriellen Revolution, erlebte das Eis eine Revolution in der Massenproduktion. Die Einführung neuer Technologien ermöglichte eine größere Effizienz bei der Eisherstellung und eine breitere Verfügbarkeit für die Massen. Dies führte dazu, dass Schokoeis zu einer verführerischen und gleichzeitig etablierten Delikatesse für Menschen aus verschiedenen Gesellschaftsschichten wurde.
Das 20. Jahrhundert brachte weitere Innovationen in der Eisherstellungstechnologie mit sich, die die Vielfalt und Qualität von Schokoladeneis weiter vorantrieben. Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie, verbesserte Transportmöglichkeiten für Zutaten und die globalisierte Wirtschaft trugen dazu bei, dass Schokoladeneis in vielen Teilen der Welt als beliebte Eissorte fest etabliert wurde.

DIE ENTWICKLUNG VON SCHOKOLADENEIS IM KONTEXT DER EISHERSTELLUNG

Die Herstellungsmethoden von Schokoeis haben sich im Laufe der Zeit stark weiterentwickelt und verfeinert. Von den handwerklichen Techniken vergangener Zeiten bis zu den hochmodernen Produktionsprozessen der Gegenwart hat sich die Kunst und Weise, wie Schokolade in der Eismaschine hergestellt wird, erheblich verändert. Die Auswahl an hochwertigen Zutaten, von erlesenen Kakaosorten bis zu edlen Schokoladen, hat eine reichhaltige Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen hervorgebracht, die heute auf dem Markt verfügbar sind.

Aber keine Sorge, handwerklich hergestelltes Eis findest du auch heutzutage noch in einigen Eiscafés wie Katchi! Wenn Sie mehr über die Geschichte und Entwicklung des Eiscafés in Deutschland erfahren möchten, klicken Sie HIER .

Diese fortwährende Evolution spiegelt nicht nur den technologischen Fortschritt wider, sondern auch die unermüdliche Hingabe und Kreativität der Eishersteller weltweit. Sie streben stets danach, den Genuss aus dem Rezept zu perfektionieren und den Geschmacksliebhabern ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.

SCHOKOEIS - ABER WELCHES DENN NUN?

Es kursieren tausende Rezepte – Kreationen und Fotos – Inspirationen im Netz. Doch welche ist nun die beste? Wir bei Katchi versuchen für jeden Schokoeis – Lover eine Sorte zu kreieren. Ob in das Rezept für die Zubereitung neben Milch oder Sahne noch etwas Frucht, ein paar Nüsse oder weiße Schokolade kommt? Warum nicht! Wir haben mit Abstand die ausgefallensten Sorten bei uns in der Vitrine. Du glaubst uns nicht? Na dann stellen wir dir mal unsere Zehn Schokoeis Varianten vor und fragen dich dann nochmal. Wer weiß, vielleicht versteckt sich ja hier eine deiner neuen Lieblingssorten.

Zartbitterschokolade – DER KLASSIKER

Wir starten mit einer unserer klassischsten Sorten dunkler Schokolade. Wie der Name verrät wird bei dieser Variante Zartbitterschokolade zum Einsatz gebracht. Unser Eis wird aus feinster belgischer Schokolade hergestellt, die für ihren tiefen, intensiven Kakaogehalt bekannt ist. Besonders beliebt ist die Kreation mit dem Gegenspieler Vanilleeis – zwei perfekte Portionen kühles Genusses kombinieren sich.

Und keine Sorge: Auch bei Kindern ist diese Sorte mit Abstand eines der Lieblinge, da sie statt mit einer bitteren Note mit einer cremigen und intensiven Schokoladigkeit überzeugt. Die Variante ist sowohl für jung als auch für alt immer wieder ein Grund des freudigen Zurückkommens.

SCHOKOLADENSORBET

Wer sich jetzt schon geärgert hat, dass er das oben genannte Vergnügen verpassen muss, weil er auf Milchprodukte verzichten möchte oder muss, kann jetzt beruhigt aufatmen. Unser Schokoladen Sorbet verbindet die belgische Schokolade mit einer hausgemachten pflanzlichbasierten Milchalternative. So wird trotzdem die Cremigkeit in der Eismaschine gewonnen und die Sorte mit dem höchsten Kakao - Anteil kann somit als Eis ziemlich abräumen. Das Eis ist als vegane Option also ganz ohne Ei, Butter oder Kuhmilch.

MILCHSCHOKOLADE TWIX

Milchschokolade ist zusammen mit Schweizer Schokolade eine der beliebtesten Schokoladen auf der ganzen Welt. Nachdem unsere Eisbasis frisch aus der Eismaschine kommt, haben wir etwas Shortbread und einen Karamellstrudel hinzugefügt, um die Struktur aufzulockern und dem Eis eine schöne Note zu verleihen – inspiriert von einer beliebten Süßigkeit: Twix. Bei Katchi wird diese Sorte nach der Zubereitungszeit mit viel Liebe zusammengestellt und überzeugt somit im Ergebnis nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich.

Weiße Schokoladen-Himbeere

Bevor wir euch keine unserer White Chocolate Kreationen vorstellen – hier ist einer der Favoriten. Unsere weiße Schokolade mit Himbeercoulis Eis ist eine erfrischende Kreation, die eine leichte Schokoladenbasis mit fruchtigen Akzenten vereint – eine Verlockung nicht nur für sonnige Tage. Obwohl einige behaupten, dass weiße Schokolade keine „echte“ Schokolade ist, da sie aus Kakaobutter und Zucker hergestellt wird und im Gegensatz zu dunkler oder Milchschokolade keinen Kakao enthält, verführt diese zarte Süßigkeit den Gaumen und schmilzt regelmäßig auf der Zunge, was sie zu ein unwiderstehlicher Genuss macht.

WILLY WONKA SCHOKOLADENBOMBE

Schokoholics aufgepasst! Unsere Willy Wonka Schokoladenbombe wird ihrem Namen mehr als nur gerecht. Das Schokoladensorbet kombiniert mit Brownie - Stückchen und Erdnussbutter lässt einige Herzen höher schlagen. Das geheime Rezept verzaubert nicht nur das vegane Publikum, sondern überezugt durch seinen Geschmack wirklich jeden Schokoliebhaber. Ihr braucht zum Glück auch kein goldenes Ticket, um den reichen Geschmack unserer veganen Willy Wonka Chocolate Bomb zu genießen. Aber Entwarnung: An der Herstellung dieses Eises waren keine Oompa Loompas beteiligt.

WEISSE SCHOKOLADE HASELNUSS

Unter den Nussfans ist diese Sorte sehr beliebt. Die cremig angenehme Schokomasse der weißen Schokolade geht neben dem Traum von Haselnüssen erst so richtig auf. Die Mischung der beiden Geschmäcker lässt einige Herzen höher schlagen.

MILCHSCHOKOLADEN-MANDEL-CRUNCH

Milchschokolade mit knusprig karamelisierten Mandeln – Diese Variation rundet unsere Eissortenliste rund ab und stößt zu allen Jahreszeiten auf große Begeisterung. Komm doch mal vorbei und probiere sie selbst aus!Du kannst nicht genug bekommen von verschiedenen Eisvariation? Dann checken Sie HIER doc mal unsere ultimative Eissortenliste ab.

24 KARAT

Auf dieses Rezept sind wir besonders stolz. Mit unserer Gourmet-Kreation 24 Karat kannst du dir auch im Alltag ein wenig Luxus gönnen. Das Eis wird aus feinster belgischer Goldschokolade hergestellt und besteht aus einer cremigen, karamellisierten weißen Schokoladenbasis. Sie ist mit gesalzenen Karamellperlen verziert und bietet einen herrlichen Kontrast aus süßen und salzigen Aromen, die deine Geschmacksnerven verführen werden.Doch damit nicht genug der Pracht. Unser 24-Karat-Eis ist mit reinen goldenen Schokoladenstückchen bestreut, die in einer delikaten Stracciatella-Technik aufgetragen werden, damit auch wirklich bei jedem Bissen ein edler Geschmack versichert ist.

WEISSE SCHOKOLADENLIMETTE

Unser White Chocolate Lime ist eine subtile Fusion aus weißer Schokolade und erfrischender Limette, die eine unvergleichliche sensorische Erfahrung bietet. Dieses delikate Eis verbindet die samtige süße weiße Schokolade mit der erfrischenden Säure frischer Limette zu einer harmonischen Geschmackssymphonie.

Die weiße Schokolade in dem Eis schmilzt zart auf der Zunge und hinterlässt eine zarte, cremige Textur, während die frische Limette einen belebenden und fruchtigen Kontrast setzt. Dieses geschmackvolle Duo vereint sich zu einem Genuss, der sowohl die Liebhaber von Schokolade als auch diejenigen, die nach einem belebenden Geschmackserlebnis suchen, begeistern wird.

Milchschokolade, weiße Mandeln

Du willst dich nicht zwischen Milchschokolade, weißer Schokolade und Nüssen entscheiden? Kein Problem! Hierfür bieten wir mit Stolz unser Milk Chocolate White Almond Eis an. Die mit weißer Schokolade überzogenen Mandeln in Kombination mit der Milchschokolade sind ein unwiederstehbares Duo, dessen Mann so kahl nicht wieder findet.














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SO SCHMECKT DAS SCHOKOLADENEIS AM BESTEN

Um das volle Aroma und die Textur von Schokoladeneis zu genießen, empfiehlt es sich, es langsam zu kosten. Nehmen Sie sich Zeit, um die cremige Konsistenz auf der Zunge zu spüren und die verschiedenen Geschmacksnuancen zu erkunden.

AUCH IM EISBECHER EIN HIT

Schokoladeneis bietet eine Vielzahl von kreativen Rezeptmöglichkeiten, um es zu servieren oder mit anderen Zutaten zu kombinieren. Wenn du es zu Hause isst, versuch doch mal, es mit frischen Bieren oder gehackten Nüssen zu garnieren, um Textur und Geschmack zu ergänzen. Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, Schokoladeneis zwischen warmen Brownies zu servieren, um das Kontrastspiel von warm und kalt zu erleben.

Am liebsten servieren wir die Portionen Schokoeis natürlich im Eisbecher. Hier kannst du dir selbst aussuchen, ob es ein leckerer Schokobecher wird oder du das Eis doch lieber in Kombination mit einem Sorbet oder Vanilleeis genießen möchtest. Wenn Sie wissen wollen, was heute die beliebtesten Eisbecher sind, klicken Sie HIER .

Die Vielseitigkeit von Schokoeis ermöglicht es, der Kreativität freien Lauf zu lassen und es in verschiedenen Rezept-Kombinationen zu genießen, die sowohl den süßen Zahn als auch das Verlangen nach interessanten Geschmackskombinationen befriedigen.

UNSER FAZIT - SCHOKOLADE GEHT IMMER

Wir finden, das Eis hat zurecht den Platz Eins in Deutschland eingenommen. Durch seinen vielseitigen Geschmack verzückt es alle Generationen und beweist, wie kreativ es verändert oder getoppt werden kann. Zwischen Nüssen, Früchten oder Schokostückchen – hier ist für jeden was dabei. Dafür braucht es auch nicht immer Eier, Milch oder Sahne. Die Zutaten sind so individuell und wandelbar wie die Sorten aus der Eismaschine selbst.